Notizbücher sind kleine Bücher, die zum Schreiben, Notizen machen oder für Zeichnungen verwendet werden. Die Seiten sind in der Regel weiß oder liniert. Linierte Seiten werden mit horizontalen Linien als Führung für die Handschrift gedruckt. Notizbücher haben manchmal eine Außenhülle, um die Seiten zu schützen. Diese Hülle ist entweder aus stärkerem Karton, auch bekannt als Hardcover, oder aus Papier, auch bekannt als Paperback/Softback.
Notizbücher gibt es in Standardpapiergrößen wie A4, A5, A6, A7. Sie verfügen über unterschiedliche Seitenzahlen. Notizbücher sind auf unterschiedliche Art und Weise gebunden: